De uitbraak vorig jaar van Afrikaanse Varkenspest in het oostelijke deel van Duitsland, zorgt meer en meer voor een neerwaartse spiraal in de varkens- en biggenmarkt. Dat is zonde, in een tijd dat we het verdienen te pieken omhoog.
In onderstaande tabel is duidelijk te zien dat de verhoudingen tussen de Duitse slachterij noteringen ten opzichte van de Nederlandse volledig omgeslagen zijn. Ook in andere Europese landen zien we dit beeld.
Hoewel de vleesprijzen af slachterij en in winkels deels stijgend zijn, is er momenteel voor Nederlandse slachterijen en/of verwerkers kennelijk geen enkele aanleiding om deze prijsstijgingen door te berekenen naar de varkenshouders. Sterker nog, men gaat mee met de teneur van marktleider Duitsland. Duitse slachterijen loeren op afzet aan Nederlandse retailers zodat op die manier de markt in een neerwaartse spiraal blijft bewegen. Voor sterke en duurzame Nederlandse ketens is dit killing. Doordat ook de export naar China op een laag pitje staat, zijn slachterijen niet genegen het aanbod aan varkens, die niet in nationale concepten zitten, op te nemen. Dit zorgt voor oplopende slachtgewichten. Door de druk op de vleesvarkensmarkt blijft de druk op de biggenmarkt onverminderd hoog. Wij hopen en gaan er vanuit dat elke ketenschakel zijn verantwoordelijkheid neemt en ervoor zorgt dat de varkenshouders de prijs krijgen die zij verdienen!
Uit de POV-voerwinstspiegel zeugen blijkt dat vermeerderaars dit jaar zo’n 10 euro per big te weinig ontvangen voor een gemiddelde voerwinst. Hoewel vleesvarkenshouders met dit voordeel van een goedkopere big starten, blijkt uit de POV-voerwinstspiegel vleesvarkens dat ook vleesvarkenshouders zo’n 10 euro te kort komen voor een gemiddelde voerwinst. De POV-voerwinstspiegel is te bekijken in de POV-leden app.
Het is de vraag of de huidige situatie snel doorbroken gaat worden. Er zijn weinig optimistische geluiden in het veld. De POV faciliteert groepen ondernemers die binnen een marktcluster gezamenlijk optrekken binnen de keten. Een eerlijke positie, medezeggenschap en transparante prijsvorming is hier een belangrijk onderdeel in. En dat moet nu gebeuren! Bent u deelnemer in een vleesconcept en hebt u zich nog niet gemeld, dan kan dit uiteraard nog steeds via info@pov.nl.
Tabel: Duitse en Nederlandse slachterijnoteringen:
