Zo onderhand krijg ik irritatie over het gemak waarmee het woord ‘duurzaam’ te pas en te onpas wordt gebruikt. Een communicatiespecialist adviseerde het te vervangen door andere woorden: ‘beter’, ‘veiliger’ en ‘schoner’. Dan kun je een gesprek voeren en er echt mee aan de slag. Daar ben ik het hartgrondig mee eens.

‘Beter’ invullen doen we allang als land- en tuinbouw. Dat kunnen we met sterk ondernemerschap verder uitbouwen. We kunnen dit ook koppelen aan allerlei stappen die we al hebben gezet. Zo is internationaal bekend dat we tomaten telen met een laag waterverbruik, of dat de CO2-footprint van onze zuivel tot een van de laagste van de wereld behoort. 

Zuinig zijn met grondstoffen wordt steeds belangrijker. Om medeburgers te voorzien van goed eten en mooi groen, ligt er een grote uitdaging. Er zijn nu vier keer meer mensen op de wereld dan honderd jaar geleden. We passeerden de grens van 2 miljard mensen in 1927 en de teller staat nu op 8 miljard. En de hoeveelheid landbouwgrond is beperkt. 

‘Veiliger’ past bij Nederland, omdat we qua kennis en controle een hoge mate van veilig voedsel en andere producten kunnen garanderen. In 2015 is Nederland door Oxfam uitgeroepen tot wereldkampioen voedsel, onder andere vanwege de hoge kwaliteit, beschikbaarheid en veiligheid. Het is een uitdaging om stappen te blijven zetten, bijvoorbeeld op het gebied van gewasbescherming, gezonde dieren en waterkwaliteit. 

Tot slot ‘gezonder’. De levensverwachting van mensen is de laatste honderd jaar enorm toegenomen, mede dankzij onze land- en tuinbouw. Een gezonde leefomgeving, betere kwaliteit van ons voedsel en gezondheidszorg bouwen dat uit. Als je zelf ook op je gedrag let en eet in een goede verhouding van dierlijke en plantaardige producten. Onder elk woord kunnen we meer inhoud geven aan onze inzet en ontwikkelingen en toelichten waar we voor staan. Stop met ‘duurzaamheid’, start met ‘beter’, ‘veiliger’ en ‘schoner’.