'Benadruk als organisatie vooral dat wij als boeren en tuinders hard bezig zijn om goed, gezond en duurzaam voedsel te produceren en aan te bieden.’ Dat zegt Warmolt Boer in de serie 'Wij van LTO Noord'.

Naam: Warmolt Boer (51)
Bedrijf: Champignonkwekerij Agarica
In: Hoogeveen (DR)
Lid: ‘Altijd al’

Wat voor soort bedrijf heeft u?

‘Een paddenstoelenkwekerij, gespecialiseerd in kastanjechampignons, in Hoogeveen. Mijn vader heeft als een van de eerste in Nederland gekozen voor kastanjechampignons. Deze paddenstoelensoort heeft meer smaak en in de pan blijft er meer van over. Naast de teelt, verpakken we de kastanjechampignons en brengen we ze ook weg. In onze vestiging in het Noord-Brabantse Oudemolen hebben we nog witte champignons.’

Kunt u nog wat meer vertellen over uw bedrijf Agarica?

‘Het bedrijf is ongeveer zestig jaar geleden opgericht door meneer Mulder. Hij vluchtte in de oorlog naar Zwitserland, waar hij in een champignonkwekerij werkte. Bij terugkomst in Hoogeveen is hij zelf een kwekerij begonnen. Agarica was een van de eerste champignonkwekerijen in Noord-Nederland. 

‘Ik heb in 2007 het bedrijf van mijn vader overgenomen. We hebben nu een kleine 5.000 vierkante meter aan teeltoppervlakte. Dat is goed voor 25.000 kilo product per week, wat neerkomt op zo’n 100.000 bakjes champignons. En dat jaarrond, met zeven dagen per week oogsten.’

Met wie runt u het bedrijf?

‘Met heel veel enthousiaste medewerkers. Onze versteelt is arbeidsintensief, we doen alles nog met de hand. Hiervoor zijn dagelijks 100 tot 110 mensen aan het werk.’

Wat zijn de toekomstplannen voor het bedrijf?

‘We willen de teelt zo veel mogelijk verduurzamen. Daarom worden er binnenkort zonnepanelen geplaatst. Dat is een logische keuze geweest. Het klimatiseren van de hallen, waar de temperatuur rond de 15 graden moet zijn, kost namelijk veel energie.’

Waarom bent u lid van LTO Noord?

‘Door lid te zijn van een vakorganisatie toon je betrokkenheid naar je agrarische collega’s. Natuurlijk is het lastig om zo’n rare champignonkweker uit Noord-Nederland ergens in te delen. Maar ik ben een noordeling en dus bewust lid van LTO Noord. Als ik een ingang nodig heb bij de provincie, dan kan ik zeker op deze club terugvallen. 

‘Landelijk is LTO ook van belang voor de arbeidsmarkt, voor opleidingen en voor algemene wet- en regelgeving. Die wet- en regelgeving geldt immers ook voor ons in de paddenstoelenteelt.’

Welke inzet van LTO Noord vindt u belangrijk?

‘Gehoord blijven worden op de niveaus waar de beslissingen worden genomen, maar wel op een positieve manier. En daarbij de agrarische sector bij elkaar houden en als eenheid blijven opereren.’

Heeft u nog tips voor LTO Noord?

‘Blijf positief ondanks alle negativiteit die de agrarische sector momenteel over zich heen krijgt. Benadruk als organisatie vooral dat wij als boeren en tuinders hard bezig zijn om goed, gezond en duurzaam voedsel te produceren en aan te bieden.’

Wat zou u doen als u een dag voorzitter was van LTO (Noord)? 

‘Dan zou ik een dagje vrij nemen.’